Meny, Borggården Biffrestaurant

Limousin carpaccio

Limousin indrefilet i tynne skiver med parmesanflak, med trøffel- og sitrondressing.

Allergener: Melk

195,-

Gratinerte reker

med baconsmør og revet mozzarellaost.

Allergener: Melk, Skalldyr

185,-

Pannestekt scampi

med løk, hvitløk, urteblanding, mango og hvitvinsaus. Serveres med sesongens salat.

Allergener: Skalldyr, Sulfitt

189,-

Blandet salat

med tomat, løk og oliven.

119,-

Blomkålsuppe

med sprøstekt bacon og trøffelolje. Serveres med panneristet brød.

Allergener: Gluten (hvete), Melk

169,-

Snackstallerken

Parmaskinke med pecorino, oliven, tomater, pikant salamino, gorgonzola, parmesan og mozzarella.

Allergener: Gluten (hvete), Melk

199,-

Entrecôte

Limousin, grillet.

Grillretter serveres med sesongens grønnsaker og poteter etter eget ønske; Ovnstekte poteter med rosmarin, pommes frites, fløtegratinerte poteter (M) eller ris. Grillretter serveres med Bernaisesaus (E, SU) eller peppersaus (M).

200g · 475,-, 300g · 565,-, 400g · 685,-

Indrefilet

Limousin, grillet.

Grillretter serveres med sesongens grønnsaker og poteter etter eget ønske; Ovnstekte poteter med rosmarin, pommes frites, fløtegratinerte poteter (M) eller ris. Grillretter serveres med Bernaisesaus (E, SU) eller peppersaus (M).

200g · 495,-, 300g · 635,-, 400g · 765,-

Limousinsymfoni

200g hver av entrecôte og indrefilet.

Grillretter serveres med sesongens grønnsaker og poteter etter eget ønske; Ovnstekte poteter med rosmarin, pommes frites, fløtegratinerte poteter (M) eller ris. Grillretter serveres med Bernaisesaus (E, SU) eller peppersaus (M).

795,-

Borggården salat

Blandet salat med kylling, scampi, parmaskinke og basilikum dressing.

Allergener: Gluten (hvete), Skalldyr

265,-

Cæsarsalat

Blandet salat med kyllingbryst, parmesan, bacon, krutonger og cæsardressing.

Allergener: Gluten (hvete), Egg, Melk, Nøtter (kasjunøtter), Fisk, Sulfitt

265,-

Fylt kyllingfilet

Kyllingbryst fylt med parmaskinke, basilikum, soltørkede tomater, sorte oliven og mozzarella. Serveres med skogsoppsaus.

Serveres med sesongens grønnsaker og poteter etter eget ønske; Ovnstekte poteter med rosmarin, pommes frites, fløtegratinerte poteter eller ris.

Allergener: Melk

389,-

GRILLSPYD

Med indrefilet av svin, bacon, squash og løk. Serveres med bernaisesaus.

Allergener: Egg, Sulfitt

325,-

Hjorteplomme

med sprøstekt bacon, skogsbær, frittert sellerirot og viltsaus.

Serveres med sesongens grønnsaker og poteter etter eget ønske; Ovnstekte poteter med rosmarin, pommes frites, fløtegratinerte poteter eller ris.

Allergener: Melk, Selleri, Sulfitt

469,-

Skalldyrsalat

Blandet salat med reker, krepshaler, tomater, løk og olivenolje. Serveres med aioli.

Allergener: Gluten (hvete), Egg, Skalldyr

259,-

Steinbit

Steinbitfilet med scampi og blåskjell. Serveres med hvitvinsaus og friske urter.

Serveres med sesongens grønnsaker og poteter etter eget ønske; Ovnstekte poteter med rosmarin, pommes frites, fløtegratinerte poteter eller ris.

Allergener: Melk, Skalldyr, Fisk, Sulfitt, Bløtdyr

379,-

Tagliatelle med oksefilet

Fersk tagliatelle med oksefilet, champignon, løk, hvitløk, trøffelolje og kremfløte

Allergener: Gluten (hvete), Egg, Melk, Sulfitt

295,-

Blåskjell

Dampede blåskjell med løk, hvitløk, fløte og hvitvin. Serveres med aioli og pommes frites.

Allergener: Egg, Melk, Skalldyr, Sulfitt, Bløtdyr

289,-

Tapastallerken

Salat, oliven, reker, scampi, kylling, parmaskinke, parmesan, gorgonzola og aioli.

Allergener: Gluten (hvete), Melk, Skalldyr

299,-

Svin indrefilet

Rødvinsmarinert svineindrefilet med bacon. Serveres med bearnaisesaus.

Serveres med sesongens grønnsaker og poteter etter eget ønske; Ovnstekte poteter med rosmarin, pommes frites, fløtegratinerte poteter eller ris.

Allergener: Egg, Sulfitt

345,-

Tagliatelle med skalldyr

Fersk båndpasta med scampi, blåskjell, reker, løk, hvitløk og kremet hvitvinsaus.

Allergener: Gluten (hvete), Egg, Melk, Skalldyr, Sulfitt, Bløtdyr

299,-

Hjemmelaget sjokoladefondant

med vaniljeis og bringebærsaus.

Allergener: Gluten (hvete), Egg, Melk

165,-

Passito

Dessertvin fra Sicilia med hjemmelaget mandelkjeks.

Allergener: Gluten (hvete), Egg, Melk, Nøtter (mandler)

149,-

Borggården spesial

Vaniljeis med eggelikør, fersk ananas, pisket krem og sjokoladestrø.

Allergener: Egg, Melk, Sulfitt

179,-

Ostetallerken

Gorgonzola, parmesan, pecorino og taleggio. Serveres med nøtter, kjeks og fikenkompott.

Allergener: Gluten (hvete), Melk, Nøtter (valnøtter)

195,-

Petit four

En bit kvalitetssjokolade.

Allergener: Melk, Nøtter (mandler, pistasienøtter, hasselnøtter)

39,-

Crème brûlée

Allergener: Egg, Melk

155,-